Un éditeur ou une éditrice scientifique désigne la personne (mais ils peuvent être plusieurs) qui coordonne une publication collective, que ce soit un ouvrage ou un numéro de revue. Il ou elle assume la responsabilité scientifique des contenus publiés sous sa direction.

Le plus souvent chercheur ou enseignant-chercheur, la personne participe au choix des évaluateurs, assure les échanges avec ces derniers et avec les auteurs, construit le sommaire, rédige une introduction, etc., tout en échangeant régulièrement avec le comité de rédaction dans le cas d’un numéro de revue thématique.

Il ne faut pas confondre l’éditeur scientifique dont il est question ici avec l’éditeur ou l’éditrice qui coordonne l’aspect éditorial d’une publication, ni avec la maison d’édition scientifique, qui est une structure éditoriale spécialisée.